[ชวนอ่าน] Organic 101 : ชีวิตนั้นไม่ง่ายแต่ก็ไม่ได้ยากจนเกินไป ออแกนิคก็เช่นกัน (ต้องการ)
บทความ โดย Dok Talom หนังสือฝุ่น ๆ กับคุณวันพฤหัสฯ วันนี้จะพาทุกคนไปเปิดโลกของคำว่า Organic (ออแกนิค) กันค่ะ จริง ๆ ฉันมีโอกาสได้รู้จักคำ ๆ นี้ผ่านหนังสือเล่มหนึ่งเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว จากหนังสือ Slow Bookของคุณต้องการ (วลัยกร สมรรถกร) เธอเป็นทั้งนักเขียนและนักวาดภาพประกอบ ผลงานของเธอคุ้นตากันดีจากนิตยสาร a day นิตยสารที่ทุกคนในยุคนั้นต้องรู้จัก แม้วันนี้เธอจะจากโลกนี้ไปแล้วแต่ผลงานดี ๆ ของเธอจะทำให้โลกของใครบางคนดีขึ้นและงานของเธอจะเป็นประโยชน์ต่อสังคมสืบไป ขออาลัยและขอขอบคุณเธอที่สร้างผลงานที่แสนดีมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ Advertisement จริง ๆ แล้วฉันสนใจกับคำ ๆ นี้มาตั้งแต่ตอนที่ได้อ่านหนังสือเล่มนี้ แต่ด้วยวิถีชีวิตและวัยในเวลานั้น ทำให้ห่างไกลกับคำ ๆ นี้จริง ๆ แต่ในระหว่างทางนี้เองแม้ฉันจะไม่ได้ยึดหลักการใช้ชีวิตแบบ ออแกนิคอย่างที่ได้อ่านหรือรู้มา แต่ก็เหมือนว่ามันซึมซับอะไรบางอย่างไปจากการอ่านหนังสือเล่มนั้น อย่างเช่น บางทีก็มีโอกาสได้ปลูกผักทานเองบ้าง หรือเลี่ยงผักจากตลาดที่คิดว่าน่าจะใส่สารเคมี โชคดีที่จังหวัดที่ฉันอยู่มีตลาดอินทรีย์อยู่หลายแห่ง เลยได้ทานผักที่ค่อนข้างปลอดสาร (แต่ถ้าเป็นออแกนิคจริง ๆ คือปลูกเองน่าจะดีที่สุด) ส่วนเรื่องอื่น ๆ อย่างการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเคมีรุนแรงนั้นยังทำไม่ค่อยได้นัก […]